ingrediënten
140 g Pure chocolade 70 % kakao
120 g Aquafaba
2 Ts Melk of plantaardige melk
1/2 Ts Citroensap
1 El Suiker (indien gewenst)
Bereiding
1. Plaats de chocolade in de mengbeker en klop 10 sek/speed 6
2. Melk toevoegen en 2 min/50°C/speed 2
3. In een aparte kom doen en opzij zetten. Laat het afkoelen
4. Was en droog de mengbeker.
5. Vlinder inzetten.
6. Giet de aquafaba in de mengbeker, voeg citroensap toe, klop 5sek/speed 4. Voeg geleidelijk aan suikert toe (als je een zoetere versie wilt) via de dekselopening (ik voeg geen suiker toe).
7. Giet de inhoud van de mengbeker in aparte kom. Als de chocolade is afgekoeld schenk deze voorzichtig bij de aquafaba totdat deze gelijkmatig is gemengd.
8. Giet de chocoladenmousse in vormen en plaats deze 3 uur in de koelkast.
Reactie schrijven