Tomatensugo arrabbiata

Snel te maken en lekker als saus bij pasta, rijst, couscous of gevulde groenten.

100 g uien, in stukjes (gehalveerd of gevierendeeld)

2 teentje knoflook

½ chilipeper, ontpit

25 g olijfolie

800 g rijpe tomaten, in vieren gesneden en ontpit

30 g tomatenpuree

3 stengels basilicum, geplukt

1 theelepel zout

1/4 theelepel peper

1/4 theelepel suiker

1. Doe de ui, knoflook en chilipeper in de mengkom en hak gedurende 3 sec./snelheit 6.

2.  Voeg de olie toe en sauteer gedurende 3 min/120°C/snelheit 1.

3. Voeg de tomaten, tomatenpuree, basilicum, zout, peper en suiker toe en hak gedurende 4 sec/snelheit 5.

4. Plaats in plaats van de maatbeker het suddermandje op het deksel van de mengkom, laat 15 min/Varoma/linksdraaiend/

 snelheit 1 en dien onmiddellijk op.