Sauteren met de Thermomix® TM6

De Thermomix® TM6 kan tot 160 graden Celsius verwarmen. Het mes blijft stilstaan zodat de bodem van de mengbeker een pan wordt. De "Sauteren" modus is beschikbaar in de Guide Cooking functie en maakt het voor het eerst mogelijk om geroosterde smaken in uw gerechten te toveren. Zowel vlees als groenten krijgen een bijzondere smaak. 

Schroeien werkt het best bij 200 tot 300 gram vlees.  Voor grotere hoeveelheden gewoon in meerdere porties sauteren.

Extra tip:

Vlees van goede kwaliteit is belangrijk. Zout uw vlees voor de sauteren.

U vindt veel basisrecepten met sauteren, bijvoorbeeld in de verzameling "Hoge Temperaturen" in het digitale Thermomix® receptenportaal Cookidoo®.